蒸鱼糕怎么做好吃 教你怎么做蒸鱼糕

蒸鱼糕怎么做好吃 教你怎么做蒸鱼糕


洗净的鱼肉切小块 。
胡萝卜洗净去皮切丁 。
分离蛋黄蛋清 , 蛋清加入到鱼肉里 。把鱼肉放入搅拌机里打泥 。
打好的鱼泥倒入搅拌碗里,加入胡萝卜?。?顺时针搅拌5分钟,让两者充分混合在一起 。

取方形容器 , 先给内壁刷一层薄油,方便脱模 。在容器里倒入鱼泥 , 抹平表面 。
用一个稍大一点的碗倒扣在容器上 。水开后转中火,蒸8分钟 。
打开盖子 , 刷上蛋黄液,再重新盖盖子,继续蒸3~5分钟 。
用刀把边缘切一下 , 倒扣出来 。把鱼糕切片 。
【蒸鱼糕怎么做好吃 教你怎么做蒸鱼糕】收工完成装盘 。