1、猪血丸子切片（很硬的也可以在水里煮五分钟再切片） 。
2、辣椒切碎 。
3、蒜苗切段 。
4、锅里放少许油 ， 小火将丸子煎出油脂，转大火翻炒 。

5、翻炒至丸子变色，倒入一勺豆豉辣酱 ， 炒匀后倒入辣椒 。
【猪血丸子怎么做不硬 猪血丸子怎样做不开裂】6、将辣椒和丸子翻炒均匀，丸子也基本熟透准备出锅前，倒入蒜苗即可 。

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