可以做青椒炒猪肉 ， 具体做法如下：
1、材料：猪瘦肉150克 ， 青椒200克，酱油30克，香油50克，鸡汤75毫升，淀粉75克，芝麻5克（焙好），盐3克 。
2、将青椒去蒂、籽，洗净，切成3厘米长的细丝 ， 放入盐腌渍片刻 。

3、再将猪肉切成长3厘米，宽5毫米，厚5毫米的丝 ， 与盐、40克淀粉搅拌均匀，腌渍入味 。
4、把酱油、35克淀粉放入碗内，加鸡汤勾兑成芡汁 。
【怎样炒猪肉 怎样炒猪肉不柴不硬】5、炒锅烧热，放入25克香油，烧至七成热时下青椒丝，煸炒几下，取出，再放入25克香油，烧热 ， 放入肉丝，煸炒几下 ， 倒入青椒丝，翻炒几下起锅，撒上焙好的芝麻 ， 即可 。起锅前放入鸡精，记住这个菜一定要油多 。

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