1、做酒时不加糖 ， 就是干红 。加糖口感更好，一般一斤葡萄加三两糖 。这就是甜葡萄酒 。
2、做酒时把葡萄洗干净晾干（或用洗衣机脱水，抹布包?。?，把葡萄抓烂后放入干净的容器里 ， 容器别装满（留下三分之一的空间），盖子要封闭严 。切忌：做酒时 ， 不要沾生水和油（容易坏） 。每天开盖放气两次以上（摇动几次），最后不再出气了，就不用再放气了 。【怎样自酿干红葡萄酒 自酿干红葡萄酒的制作方法】

3、一个月后倒容器、过滤 。最好多倒几次，去掉沉淀物 。密闭阴凉处保存 。
4、两个月后你就可以慢慢享用了 。每天一到两杯（每杯50克） 。很保健的 。做好的酒放几年都不会坏 。

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