1、主料：巴浪鱼2条 。
2、辅料：盐1/4茶匙、胡椒粉1/2茶匙、蒜2瓣、香菜少许、姜1小块 。
3、材料准备好；巴拉鱼洗净，在表面划几刀，撒入少许胡椒粉和一点点盐腌制一会 。

4、姜切丝，蒜切片；将腌好的巴拉鱼用厨房纸洗去表面水分 。
5、锅里倒入少许油烧热，放姜蒜爆香 。
6、放巴浪鱼，两面煎至焦香 ， 兑入少许水烧开 。
【香煎巴浪鱼的做法 香煎巴鱼怎么做】7、盖上盖子焖煮约10分钟，最后调入少许盐调味 ， 出锅前撒入香菜碎即可 。

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