丝瓜络是什么味道 丝瓜络是什么

丝瓜络为葫芦科植物丝瓜 , 或粤丝瓜的成熟果实的维管束 , 又名天萝筋 , 丝瓜网 , 丝瓜壳等 。在丝瓜长的比较老的时候 , 丝瓜中就为出现像藕那样的丝 , 但是丝瓜中的络要更加的坚韧 , 它实际上是成熟丝瓜的维管束 。

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丝瓜采摘后 , 需经脱皮方可得丝瓜络 , 脱皮主要以水浸烂皮方式 , 将摘下的鲜瓜 , 用木棍敲破外皮或用划破皮层 , 在河中浸数天 , 再脱去烂表皮 , 摊晒干燥 , 甩出种子 , 即为丝瓜络 。
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采摘丝瓜络的时候 , 一般以瓜体由软变硬 , 瓜柄转黄 , 瓜蒂变软并有黄色环带 , 手捏时可听到轻微暴裂声 , 瓜蒂凹度逐步变大时为采摘标准 。