预防心血管疾病1【增强记忆 预防心血管疾病】综上文所述 ， 板鱼中含有不少富脂溶性维生素、不饱和脂肪酸、卵磷脂等营养成分 ， 这些成分有益于神经、血管、大脑 ， 能够清理和软化血管 ， 预防血脂氧化沉降 ， 增强血管壁弹性 ， 预防血栓、增强血管壁对高血压的耐受性 ， 因此 ， 吃板鱼可以一定程度上预防心血管疾病 。
增强记忆2板鱼属于高蛋白质食物 ， 其中还含有丰富的DHA ， 这是一种对人体十分重要的不饱和脂肪酸 ， 是神经系统细胞生长及维持的主要成分 ， 在人体大脑皮层中含量高达20% ， 是大脑发育必不可少的物质 ， 食用有利于提高记忆力、思考能力 。
提升免疫力3

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板鱼中含有不少蛋白质 ， 是一种优质的蛋白质来源 ， 而它可以在人体中分解成氨基酸 ， 为人体合成抗体提供足够的原料 ， 提高机体的免疫力 ， 同时含有不少脂溶性维生素A和维生素E ， 不饱和脂肪酸等 ， 这些成分可以增强各种粘膜抵御病毒的的抵抗力 ， 因此 ， 经常适当吃些板鱼 ， 可以帮助补充人营养 ， 提高免疫力 ， 增强抗病能力 。
美容养颜4板鱼中含有丰富不饱和脂肪酸、卵磷脂 ， 这些成分不仅有利于增强记忆 ， 还可以增强皮肤表面细胞的活力 ， 使皮肤细嫩、有弹性 ， 另外 ， 板鱼能提供丰富的胶质蛋白 ， 是女性滋养肌肤的理想食品 。经常适当食用具有一定美容养颜的作用 。
板鱼的营养价值5板鱼具有较高的营养价值 ， 其中含有丰富水分、优质蛋白质、碳水化合物 ， 以及不饱和脂肪酸、胆固醇 。并且含有不少维生素 ， 主要包括维生素A、维生素E叶酸、硫胺素、烟酸等 。另外 ， 还含有钙、铁、锌、钾、硒、镁、磷、锰、铜、钠等多种矿物质元素 。

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