1、冷冻保存 。保存钢化蛋时，将钢化蛋用纸包好，放在冰箱冷冻即可 。购买后的钢化蛋需要尽快烹饪 ， 不宜放置过久 ， 以免影响钢化蛋的品质 。
【钢化蛋的存放方法 钢化蛋怎样存放】2、煮钢化蛋时 ， 将钢化蛋放在清水中浸泡5-6分钟，用水清洗后，冷水下锅 ， 水开后煮10分钟左右即可 。喜欢吃口感丰富的钢化蛋，在煮的过程中可以添加生姜片等佐料 。
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