1、芋头可蒸可煮 。芋头最适合蒸煮，直接蒸煮到绵软后，营养价值保留的最充分 。有人喜欢做拔丝芋头和油炸芋头片 ， 其实都不是最好的吃法 ， 因为芋头含淀粉多，而淀粉加油或加糖，可能会让人更容易发胖 。【毛芋头蒸着吃好吃吗 毛芋头是煮还是蒸好吃】

2、根据经验，用高压锅蒸，大芋头一般需要蒸20分钟以上，小芋头一般需要15分钟左右 。如果采用一般的锅来蒸，当然时间也可以更长一点 。根据每个人的口感不同 ， 有的喜好吃更软的芋头，有的则喜欢吃硬一点儿的芋头，比如婴儿则需要蒸的更软给他吃 ， 而成年人则可以少蒸一会儿 。

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