1、准备食材：干辣椒、盐、味精、酱油、豆瓣酱等 。
【板鸭怎么做才好吃 板鸭怎样做才好吃】2、板鸭入笼中 ， 大火蒸1小时至透，取出放凉 ， 切长5厘米，宽3厘米的条，放入沸水中大火汆1分钟，捞出控水 。

3、莴笋去皮洗净，斜刀切厚0.2厘米的片，锅入茶油 ， 烧至七成热时放入干椒节、豆瓣酱、姜末小火煸香 。放入莴笋片、板鸭条，小火翻炒2分钟，入鲜汤 ， 小火烧5分钟，加盐、味精、酱油、蒸鱼豉油调味后出锅，放入干锅内上桌即可 。

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