葫芦枣是由长红枣变异而来 。葫芦枣，又叫猴头枣，鼠李科枣族的一种植物 ， 果实为长倒卵形，生长过程中果顶部与胴部连接处会开始向下收缩，从而形状像倒挂的葫芦，又似小猴缩脖而坐，因此得名 。果面光滑 ， 果皮褐红色 。葫芦枣果肉乳白色酥脆多汁、品质中等 ， 是稀有的食用兼观赏品种 。葫芦枣产于河北古北口 ， 北京也有少量栽培 。
【葫芦枣是怎么形成的 红枣是葫芦形状】
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