1、原料：净鳕鱼、鸡汁酱、面粉、生粉、吉士粉、精盐、白糖、白醋、绍酒、姜末、湿淀粉等 。
2、将鳕鱼切成厚约1厘米的长方块 。面粉、生粉、吉士粉加精盐、水调成糊 。

3、炒锅烧热，下色拉油 ， 待油温升至六成热时，将鳕鱼逐块蘸糊下入油锅炸熟 ， 捞出 。
【鳕鱼和鸡汤能一起吃吗 鸡汁鳕鱼】4、另起锅，放入鸡汁酱、精盐、白糖、白醋、姜末、绍酒、清水等调好味，用湿淀粉勾芡，将炸好的鱼块落锅 ， 翻炒均匀，淋亮油出锅即成 。

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