咯咯面的做法 咯咯面制作方法

咯咯面的做法 咯咯面制作方法

【咯咯面的做法 咯咯面制作方法】1、食材准备:面、西红柿、鸡蛋、黄瓜丝、鹌鹑蛋、芝麻、辣椒油 。
2、泡面,泡上面后,就不用管它了,作菜就可以了(一般凉开水泡就需要40-50分钟,温开水泡时间就会缩短一点 , 但绝不能用水煮 , 因为这面是熟的 , 如果煮的话,可能会成为一锅粥);

3、把面盛在碗里打卤;
4、可用西红柿和茄子做卤,然后放上黄瓜丝、鹌鹑蛋、芝麻,再后放最主要的调料——辣椒油(做辣椒油最简单也最好吃的方法是把辣椒用干净的纸巾擦干净,注意千万不能用水洗,不然会影响口感而且一会炸的时候也会溅到身上)
5、油里烧到七成热时,浇到盛有辣椒的碗里就行了 。