芥末鱿鱼的做法步骤 芥末鱿鱼的做法

芥末鱿鱼的做法步骤 芥末鱿鱼的做法

【芥末鱿鱼的做法步骤 芥末鱿鱼的做法】1、主料:鱿鱼(鲜)400克 。
2、调料:大葱10克,白酒10克,姜10克,白砂糖10克 , 酱油10克,味精3克,芥末10克 。
3、先将发泡鱿鱼去皮后洗净,内面切花刀,再切成3x5公分的片状;姜洗净切片 , 再取5克姜片剁成姜泥 。

4、用热锅将10杯水与调味料(葱10克白酒10克、姜5克)煮开 , 放进鱿鱼烫至卷起时捞出,用冷水冲凉沥干放至一旁待用 。
5、将调味料(姜泥5克、白糖10克、酱油10克、味精3克)与调味料(芥末粉10克、温开水10克)分别拌匀后,再混合在一起拌匀即可 。