1、准备用料 。鲫鱼、豆腐、盐、生姜、胡椒粉 。
2、鲫鱼清洗干净 ， 刮干净腹中黑膜 ， 清洗干净腹中血块 。
3、生姜切片 ， 豆腐冲洗干净 。

4、锅中放油烧热，撒一点点盐，放入鲫鱼 。
5、鲫鱼煎至两面金黄 。
6、倒入适量的开水 。
【炖鲫鱼豆腐汤的做法 清炖鲫鱼豆腐汤的做法窍门】7、豆腐切块放入锅中 。
8、放入姜片，盖上锅盖，大火煮十五分钟 。
9、放入胡椒粉，放入盐调味，关火即可 。

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