1、脆嫩酥香，麻辣味鲜 。
2、口感除了香嫩之外，有因骨头带筋 ， 在咀嚼时有多了一份咀劲 。
3、全熟的牛排虽不带血丝，却异常鲜嫩，咬劲十足 。
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4、肉质松软，肉筋及肥肉非常少 ， 较易消化 。此牛肉细嫩 ， 肉快当中油花分布很平均，吃起来香嫩无草腥之外，也可感觉到一股牛油的香味 。
5、质地韧嫩 ， 干香味浓 。
6、牛排创新吃法，口味与众不同，极具中国风味 。
7、深红牛肉酥软，汁浓味厚 。

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