煎牛排用什么锅 煎牛排前要洗牛排吗


煎牛排用什么锅 煎牛排前要洗牛排吗

文章插图
煎牛排用什么锅
生铁平底锅即可 。
市面上锅具非常多,铁锅、不粘锅、瓷锅等,煎牛排的时候可以用生铁平底锅来煎,生铁平底锅吸水又吸油,用生铁平底锅煎出来的牛排不容易油腻,风味比较好,所以,如果家里有生铁平底锅的话,建议用生铁平底锅进行牛排的煎制,牛排滋味可口,营养丰富,日常可以适当的食用一些牛排,在补充营养的同时,也可以解馋,是不错的一道料理 。
煎牛排前要洗牛排吗
视具体情况而定 。
1、如果牛排已经提前腌制好了的话,例如是速冻牛排或者自己腌制的冷藏的牛排,那牛排在煎制前是不需要清洗的,直接煎制就可以了 。
2、如果牛排是生牛排且没有进行腌制的话,可以先清洗一遍,然后用厨房纸巾吸干牛排上面的水分,之后在牛排上面撒上调味品,腌制1个小时后再进行料理 。
煎牛排用什么油最好吃
推荐用原味黄油来煎牛排 。
原味黄油是黄油的一种,吃起来味道比较淡,用原味黄油来煎牛排不仅不会掩盖牛排的肉香味,而且因为原味黄油的味道比较淡,这样煎出来的牛排还有淡淡的牛油味,不过,如果家里面没有原味黄油的话,也可以用橄榄油或者是花生油来进行牛排的煎制,虽然煎制的牛排不及原味黄油煎的牛排好吃,但是也别具一番风味 。
煎牛排可以用猪油煎吗
可以煎,但是从味道的角度来说不推荐用猪油煎牛排 。
【煎牛排用什么锅 煎牛排前要洗牛排吗】 猪油是动物猪的油脂,质地比较厚重和肥腻,用猪油煎的牛排味道比较厚重,完全将牛排的鲜味和细腻的口感给掩盖住了,因此,猪油虽然可以用来煎牛排,但是从风味的角度来说,不建议用猪油来煎牛排,若家里面没有原味黄油等较为高档的食用油的话,也可以用普通的食用油,例如:葵花籽油等来煎至牛排,用普通的食用油来煎至牛排,味道也会比猪油煎的牛排好吃一些 。