冷冻牛肉怎么做才最好吃 冷冻牛肉怎么做才最好

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1、冰冻牛肉做成红烧牛肉好吃 。
2、需要准备的材料有:牛肉300克,姜4片 , 花椒30粒,大料2个,植物油2汤匙,盐1/2茶匙,干辣椒3个,香叶4片 , 桂皮1块,葱1/2根,蒜4瓣 , 醋2茶匙,红烧汁2茶匙,味精1/2茶匙 , 山楂5克 。(炖煮时间因个人爱好软硬度大概掌握在25-30分钟内 。)
3、具体步骤如下:
(1)将牛肉解冻并清洗干净 。

(2)然后根据自己的喜好,将牛肉切成块状 。
(3)将牛肉放入锅中,并加入足量的清水 。
(4)放入姜片、花椒和大料 。
(5)然后开火,煮至沸腾 。
(6)煮沸之后 , 再将刚才锅中的牛肉捞出 , 用温水冲洗干净放入容器中 。
(7)锅里倒入油,放入花椒、大料、干辣椒、香叶、桂皮,炸香 。
(8)之后再将刚才存放的牛肉放入锅中,反复翻炒并加入葱、姜、蒜 。
(9)等炒了一会儿过后,再倒入醋和红烧汁入味 。
(10)将牛肉移至铸铁锅内,加水盖过牛肉,再放入山楂,盖盖炖半小时左右 。
【冷冻牛肉怎么做才最好吃 冷冻牛肉怎么做才最好】(11)半小时后 , 加入适量盐,继续再炖一小时左右,至牛肉软烂,关火后加入味精即可 。