1、准备老母鸡，葱、姜 ， 洗干净的母鸡在烧开的水中焯一下去血水后（火关了，泡大概3分钟左右）捞出来凉水冲一下；【清炖母鸡汤的做法家常窍门 清炖母鸡做法】

2、将鸡放砂锅中，放姜片和大葱段；
3、大火炖开，开小火炖2-3小时，至少2小时后 ， 放盐调味（可不放味精）就可以喝汤了 。

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