德式苹果焖猪肉的做法——其他国家菜谱

德式苹果焖猪肉的做法——其他国家菜谱

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苹果焖猪肉食谱原料净猪后腿肉1750克,西式土豆泥1250克,香菜叶5克 , 苹果750克,洋葱250克 , 香叶3片,精盐15克,胡椒粉1克 , 鸡清汤750克,植物油适量 。
工艺做法:焖 。
配菜专区:热菜;荤菜 。

菜谱属地:其他国家菜谱 。
苹果焖猪肉制作方法:1.将猪后腿肉切成2.5厘米的核桃块,入盆中撒入盐10克、胡椒粉拌匀腌1小时 。将洋葱去根、皮,切丝 。苹果去皮、核、蒂,切片 。
2.锅炙好 , 下入植物油烧至七成热,下入猪肉块炸上色,下入漏勺 。
3.锅回火上,加入油100克,下入洋葱丝,炒至微黄,下入香叶、苹果片、鸡汤,再下入猪肉块烧开,盖上盖,改用文火焖熟,将肉块沥尽汤及调料,盛入盘中,将锅中汤汁和苹果一起过粗箩入锅成泥,调入盐,加热至翻泡,浇在盘中肉块上,撒上香菜叶即成 。将土豆泥盛入小碟与之一同上桌 。
健康提示:
猪肉营养价值高,富含优质蛋白质、必需的脂肪酸、血红素(有机铁)和半胱氨酸 , 有补肾养血、滋阴润燥的功效 。该食谱美味营养 。