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【竹筒酒如何装进去的 竹筒酒如何装进去】近日,酒类目杀出了一匹黑马,名叫竹筒酒,俗称竹子酒,简称竹酒 。在健康养身的潮流影响下,竹酒迅速成为酒类目火爆的细分行业 。正是因为受到热捧 , 市场上充斥着各种猫腻,鱼目混珠,真假参杂,危害甚大 。
竹筒酒如何装进去这种酒是直接种出来的 , 一般要种3年以上才可以,在竹子还是竹笋的时候,就把酒浆打进去,在竹子里面酝酿,主要是吸收露水来酝酿的,竹子具有吸露水的特点 。
也许你会怀疑,酒怎么可能种出来呢?其实竹子不是每节都有酒 , 一根竹子一般只有一到两节有酒,最多种三节 , 不然竹子会受不了,甚至会醉死掉 。
竹筒酒如何制作方法方法一
准备材料:新鲜竹笋、新鲜高粱酒浆、注射器;
竹筒酒制作过程:
在竹子还是竹笋幼苗时,用注射器直接注入了上等的高粱酒浆 , 与竹同长,经过三年时间的自然酝酿和吸收天然露水精华,才能酝酿出现在的竹子林天露酒,也就是俗称的竹筒酒,真正的竹筒酒就是这样通过三年种出来的;
竹筒酒的成分:天然竹汁、竹叶多糖、竹叶黄酮、竹叶抗氧化物、硒、锌、铁、钙、镁、多种维生素和氨基酸等活性成份;
竹筒酒特色
竹筒酒的主要成份是唯一一个拥有天然露水的!所以口感非常好,绵柔、清香爽口 。
方法二
1.基酒配方
基酒又称母酒,是由专门的配方酿制而成 。度数太高容易把竹醉晕 , 度数太低基酒在竹子的生长过程中容易被稀释,导致收割后的竹酒酒味不够浓 。
2.选竹方面
不是所有的竹子都适合种竹酒,竹太嫩容易被醉晕而停止生长 , 老竹营养成分不多,向阳面的竹子挥发速度快,阴面的竹子融合速度慢 , 一片竹林不可种太多,每棵竹子最多能种三瓶竹酒等等 。
3.种酒时长
基酒在活竹竹腔里生长一般不超过6个月 , 但具体放多久合适,要综合种植进去时候的气候、温度、竹子朝向以及后续一段时间的气候等因素综合决定 。竹酒的酿制有一定的艺术成分在里面 。
4.产量方面
每棵竹子最多只能生产三节竹筒酒,太多会醉死竹子 。且每片竹林当中的竹子种植竹酒的数量也十分有限 。因此 , 竹酒具有稀缺性,产量并不高,有时候只能提前预定才能购买得到 。
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