【为啥和面粘手 和面粘手是什么原因】手揉面粉在刚开始是会有些粘手的，这是正常的 。但是非常粘手的话，可能是以下原因导致的 。
1.水温过高
加水时水温不能过高，面粉成团了以后，可以用边摔打边休息的方式制作，直到表面光洁为止 。
2.面粉质量不佳
注意面粉质量，选用高质量的面粉 。面团粘手和面粉的吸水性及筋度也有关，高筋面粉一般加水60%，吸水强的可加到70%，差的高筋面粉也是很粘手的 。

文章插图
3.和面方法不对
可采用揉搓和静置结合的方法 。如果面团粘得实在太紧，可以试着将面团静置5分钟，让面粉充分吸收水分，然后再揉搓 。面团起筋之后，就不怎么粘手了 。

• 放盐和的面可以做什么 和面放盐起什么作用
• 口罩哪个面 口罩和面罩的区别
• 微信附近的人为啥看不到自己 微信附近的人为什么搜不到我
• 肥皂剧百度百科 什么是肥皂剧 为啥叫肥皂剧
• 长寿花为啥叫长寿花 长寿花又叫什么铁树
• 苹果13pro为啥不能无线充电
• 电视电源开着打不开显示屏是因为啥
• 为啥苹果13信号满格也网速慢
• 花饽饽怎样和面 做饽花是软面还是硬面好
• 为什么叫贰叁 为啥叁贰贰打不开