1、牛肉适合炖着吃的部位一般都是选牛腩，就是牛的腹部的部位，相当于猪身上的五花肉 ， 而且牛腩中间还有一层筋膜 ， 炖烂后又香又有口感 。
【炖牛肉哪个部位最好吃? 炖牛肉哪个部位最好吃】2、另外还有就是牛的肋骨边上的部分，这个部位叫“腰窝”，这里的肉质特别柔滑，拿来炖着吃也很好 。
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