![清炒生菜要焯水吗 生菜要焯水吗](http://img.gansulong.com/231221/19322221F-0.jpg)
1、生菜不需要焯水 。生菜是可以直接食用的,直接吃口感会更加清脆 , 焯水或者用热水烫之后会使生菜变软 , 影响口感 。
【清炒生菜要焯水吗 生菜要焯水吗】
2、焯水指的是将蔬菜放进开水锅中加热,煮熟或半熟,可以使蔬菜的色泽更鲜艳 , 也能缩短蔬菜制作的时间,但并非所有的蔬菜都适合焯水 。
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