1、用料：番薯（甘薯）1000克、老姜25克、冰片糖200克 。
2、将番薯洗净，刮去皮，切成小块，放水中浸泡四至六小时，其间换水五、六次，取出 ， 取小锅置中火上烘热加清水煮沸，将老姜拍扁 ， 下锅，番薯块下锅，放入冰片糖，煮至溶解，取出盛碗中即成 。
【广西糖水的制作方法 广东糖水的制作方法】
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