1、净鸡胗300克 配料：水发木耳35克 。玉兰片25克，豆瓣葱5克 ， 姜末5克 ， 香菜段15克，调料：食盐9克，味精3克，白醋4克，料酒5克，胡椒粉2克，水淀粉10克 ， 明油10克 。
2、鸡胗打花刀 在鸡胗打多十字花刀（菊花花刀） ， 为鸡胗厚度的4/5 。

3、鸡胗冲油 500克色拉油烧170度左右，下入鸡胗迅速有手勺翻动炸8秒左右，捞出 控干油备用 。
4、爆锅、勾芡 锅中留30克底油，烧热加入葱姜爆锅 ， 烹入料酒、醋，放入配料稍炒加入50克鲜汤后放入水淀粉勾芡
【泡菜炒鸡胗怎样做好吃 鸡胗怎样做好吃】5、翻炒打明油 迅速将炸好的鸡胗倒入锅中翻炒芡汁裹匀淋入明油出锅 。

• 泡菜水可以重复用多久
• 泡菜西施
• 8本不算特别火，冷门却炒鸡好看的古言网络小说！ 冷门的世界之最天涯社区
• 西葫芦炒鸡蛋西红柿 西葫芦炒鸡蛋
• 胡萝卜炒鸡蛋危害 胡萝卜炒鸡蛋
• 泡菜制作过程 泡菜制作
• 韭菜炒鸡蛋的烹饪技巧。
• 尖椒炒鸡蛋的做法视频 尖椒炒鸡蛋的做法
• 新鲜鸡胗如何保存 新鲜鸡胗的最佳保存方法是什么
• 正宗东北泡菜辣白菜的做法