金橘的功效与作用 金桔的功效与作用吃法

金橘的功效与作用 金桔的功效与作用吃法

金橘知识介绍
【金橘的功效与作用 金桔的功效与作用吃法】
金橘是芸香科植物金橘等的果实,也是柑橘类水果之一 。金橘皮色金黄、皮薄肉嫩、汁多香甜 。它皮肉难分,洗净后可连皮带肉一起吃下 。金橘含有特殊的挥发油、金橘甙等特殊物质,具有令人愉悦的香气,是颇具特色的水果 。
金橘营养分析1.金橘对防止血管破裂 , 减少毛细血管脆性和通透性,减缓血管硬化有良好的作用;
2.金橘对血压能产生双向调节,高血压、血管硬化及冠心病患者食之非常有益;
3.金橘有行气解郁,消食化痰,有生津利咽醒酒的作用;
4.常食金橘还可增强机体的抗寒能力 , 防治感冒 。

金橘的功效据浙江黄岩柑橘研究所1986年检测,金橘果皮中的维生素C含量高达70mg/g , 全果含量43mg/g,几乎可和猕猴桃比美,此外尚有丰富的胡萝卜素、蛋白质、脂质、无机盐、锌和铁等微量元素,营养价值较高 。《本草纲目》称金橘酸、温、甘、无毒;主治下气快膈,止渴解醒,解臭,皮尤佳;疗呕哕反胃嘈杂、时吐清水 , 痰痞,痰疟,大肠闭塞,妇人乳痈 。《中国药物植物图鉴》称金橘能治胸脘痞闷作痛 。现代药理分析认为,金橘皮含有挥发性芳香油,其成分为柠檬萜,橙皮甙 , 脂肪酸,对消化有缓和的刺激作用,有助于消化 。金橘的食疗对妇女的经前乳房胀痛,早期急性乳腺炎的疗效极为显著 。

理气 , 解郁,化痰,止渴,消食,醒酒 。金橘能增强机体抗寒能力 , 可以防治感冒、降低血脂 。适宜胸闷郁结,不思饮食,或伤食饱满,醉酒口渴之人食用;适宜急慢性气管炎,肝炎 , 胆囊炎,高血压,直管硬化者食用 。脾弱气虚之人不宜多食 , 糖尿病人忌食 。凡口舌碎痛,齿龈肿痛者忌食 。
简单常见偏方:
①胸中郁闷、心情不爽,白糖金橘饼,随意食之,细细嚼下后 , 咽下可解 。
②胃腹胀痛、消化不良,盐渍金橘,每服2个,可消胀 。
③咳嗽、哮喘,金橘5个,切开去核,白糖适量,加水文火煮熟,食桔饮汤 。

营养价值
金橘不仅美观,其果实含有丰富的维生素C、金橘甙等成分 , 对维护心血管功能,防止血管硬化、高血压等疾病有一定的作用 。作为食疗保健品,金橘蜜饯可以开胃 , 饮金橘汁能生津止渴,加萝卜汁、梨汁饮服能治咳嗽 。金橘药性甘温,能理气解郁 , 化痰 。其药用方法有:治慢性支气管炎用金橘加冰糖隔水炖服 。治消化不良用金橘、焦麦芽、焦山楂水煎服 。治慢性肝炎可用金橘与半枝莲熬成浓汁,加糖服用 。胃部冷痛可用金橘、吴茱萸水煎服 。用金橘、藿香、生姜同煎,可治疗受寒恶心,用金橘与党参煎汤代茶饮 , 则能安胎 。
保健功效
金橘果实含丰富的维生素A,可预防色素沉淀、增进皮肤光泽与弹性、减缓衰老、避免肌肤松弛生皱 。也可预防文明病 , 如血管病变及癌症,更能理气止咳、健胃、化痰、预防哮喘及支气管炎 。金橘亦含维生素P,是维护血管健康的重要营养素,能强化微血管弹性 , 可作为高血压、血管硬化、心脏疾病之辅助调养食物 。
金橘80%的维生素C都存于果皮中,果皮对肝脏之解毒功能、眼睛的养护、免疫系统之保健皆颇具功效,而且金橘的果皮比果肉甜 。
禁忌吃金橘前后一小时不可喝牛奶 , 因牛奶中之蛋白质遇到金橘中之果酸会凝固,不易消化吸收,会腹胀难过;饭前或空腹时亦不宜多吃金橘 , 因所含有机酸会刺激胃壁黏膜,胃部会有不适感;喉痛发痒、咳嗽时,喝金橘茶时不宜加糖,糖放多了反易生痰 。