莲藕怎样才算坏了 莲藕怎么保存时间长


莲藕怎样才算坏了 莲藕怎么保存时间长

文章插图
看表皮
莲藕是木兰亚纲,山龙眼目植物的成熟根茎,味甘性寒,其中含有大量的蛋白质、维生素、纤维素以及多种矿物质成分,判断它是否坏了,可以从颜色进行判断,一般好的莲藕是黄白色的,也有红色的,要是莲藕额表皮颜色变深,且上面附有大片的黑褐色斑块,那么多半是坏掉了 。
摸手感
【莲藕怎样才算坏了 莲藕怎么保存时间长】 一般情况下,好的莲藕表皮虽然比较粗糙,但是质地比较硬,无其它杂质;要是莲藕表皮变软,并且具有粘性,那么这样的莲藕多半是已经变质坏掉的,这时候是不建议再吃的,避免对人体肠胃造成影响 。
闻气味
质量好的莲藕直接闻起来味道不大,但是具有莲藕的清香气味,要是莲藕比较新鲜,那么还会有一些泥土的清香气味;要是莲藕出起来散发了臭味或者酸味,那么这样的莲藕已经发了了变质,不建议进行挑选 。
尝味道
通常来说,好的莲藕吃起来口感清甜,脆爽,炒熟之后不会过于软烂;要是莲藕吃起来带有苦味、酸味或者是霉味,那么这样的莲藕是不好的莲藕,最好是不要再进行食用,否则可能会对人体肠胃造成伤害 。