大黄鱼变色的真正原因与光线有关 ， 因为大黄鱼具有金色皮线体可以分泌金黄色素 ， 但这种色素极易被紫外线和强光分解而褪色 ， 而夜晚紫外线和强光不强 ， 所以大黄鱼会在晚上变色 。
大黄鱼是石首鱼科、黄鱼属鱼类 ， 身体长 ， 是椭圆形 ， 侧面是扁的 ， 背缘和腹缘是广弧形 ， 尾柄细而长 ， 头既大又尖锐 ， 有发达的黏液腔 。吻钝尖 ， 吻长比眼径大吻褶完整 。主要在沿岸及近海砂泥底质水域生活 ， 大多数在中底层水域栖息 ， 会进入河口区 。

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【大黄鱼还有吗 大黄鱼为什么晚上变黄】大黄鱼对音响的威吓声特别敏感 ， 同时也可以发出强烈的声音 ， 特别是在生殖季节 ， 雄鱼会发出“咯咯”、“呜呜”的叫声 ， 雌鱼会发出“哼哼”的叫声 ， 整天都会叫 。

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