泼水成冰原理：在同等体积和同等冷却环境下 ， 温度略高的液体会比温度略低的液体先结冰 。因为热水周围有大量的水蒸气 ， 当水蒸气迅速降温时 ， 会由气态直接变为固态 ， 凝华成为冰晶 。所以 ， 结冰的其实并不是水 ， 而是水中的水蒸气 。
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泼水成冰的效果条件：环境温度至少在零下40度左右 ， 温度越低越好 ， 水温要高于90度 。
【泼水成冰原理是凝固吗 泼水成冰原理】泼水成冰的基础条件是气温在零下40度左右 ， 在这一条件下水会发生两个物理变化 ， 首先水滴在低温条件下冻结后体积会变大 ， 同时会释放潜热 ， 水滴释放潜热是由外向内的 ， 水滴外层先结冰 ， 之后逐渐向内冻结 。所以水滴越小 ， 冻结就越快 。
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