鸡爪寓意抓财 ， 象征挣钱多多 。过年除了吃炸圆子、炸鱼 ， 鸡爪也是不可少的菜品 ， 在北方 ， 鸡爪寓意着抓财 ， 过年吃鸡爪 ， 来年好抓财 ， 挣钱多多 。
鸡爪又叫凤爪 ， 是一道经典的传统小吃 ， 在川菜 ， 粤菜中都会制作 ， 皮多、筋道、胶质丰富 。它富含谷氨酸 ， 胶原蛋白和钙质 ， 营养价值高 。

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鸡爪颜色绛红 ， 皮层胀大且有皱纹 ， 所以有皱纹凤爪之称 。皮下饱含芡汁 ， 吃起来有灌汤之感 。吃时 ， 皮骨容易分离 ， 皮比较软滑 ， 骨酥烂 ， 老少都可以吃 。
【鸡爪暗示什么 鸡爪的寓意和象征】可以用凤爪做很多美食 ， 如凉拌凤爪、泡椒鸡爪、花生鸡爪汤、海参鸡爪木瓜汤、肉鸡爪水果人参汤、美肤蚝油凤爪等美食 。

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