做寿司寿司醋怎么用寿司醋怎么用( 二 ) _生活百科

【寿司】
【食材】寿司，海苔，腌萝卜条，蛋皮，胡萝卜，黄瓜，肉松，千岛酱，沙拉酱，黑芝麻，米饭；
1、做寿司有专门的寿司米，不过自己做的时候可以用粘性比较大的东北珍珠米做的米饭，米饭不要太软也不要太硬，米饭趁热加入寿司醋，如果是隔夜饭就要预先加热一下，米饭和寿司醋的比例是一碗米饭一勺寿司醋即可。
2、黄瓜、胡萝卜切成筷子粗细的条备用，蛋皮是提前做好。
3、提前在寿司帘上包上保鲜膜便于操作，先垫一层寿司海苔，均匀铺上一层用寿司醋拌好的米饭，米饭一定要薄要均匀，在米饭上撒上少许黑芝麻，再放上切好条的胡萝卜，蛋皮，腌萝卜条，黄瓜，还有肉松，挤上千岛酱用帘子卷起来，拉紧，最后切成块装盘即可(还有一种米饭在外面的做法，紫菜铺好米饭以后翻面，在紫菜上面放上胡萝卜，腌萝卜条，黄瓜，蛋皮，火腿肠挤上一些自己喜欢口味的酱，然后拉紧卷起来，用米饭的粘性在表面裹一层肉松，切成块装盘) 。
小贴士：
在家做寿司一般会选用粘性比较大的东北米，可以用专门的寿司醋，也可以自己做寿司醋，自制寿司醋：1斤米配方，盐10克，白糖50克，白醋100克。
比饭团和包饭还好吃的寿司，简单易做，营养健康又美味。个人认为食材丰富的寿司比包饭和饭团还好吃，这道简单易做的寿司就做好啦，是不是很简单呢，如果喜欢吃寿司的话，不妨试着做一下。

做寿司寿司醋怎么用 寿司醋怎么用( 二 )

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