清蒸鲈鱼要几分钟才熟 清蒸鲈鱼用海鲈鱼还是淡水鲈鱼


清蒸鲈鱼要几分钟才熟 清蒸鲈鱼用海鲈鱼还是淡水鲈鱼

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清蒸鲈鱼要几分钟才熟
一般要10-15分钟左右 。
鲈鱼具有肉质洁白肥嫩、细刺少、无腥味、味极鲜美的特色,且富含丰富的蛋白质和维生素,因此鲈鱼清蒸通常不需要多长时间,大概10-15分钟左右就可以熟了 。
但鲈鱼比较小的话,熟的时间会快一些,比较大的话,熟的时间会慢一些,如没有下厨经验的话,具体的时间也不好判断,因此当时间差不多的时候,可以用筷子戳一下,能戳透的话,即说明熟了,可以取出 。
清蒸鲈鱼用海鲈鱼还是淡水鲈鱼
都可以 。
无论是海鲈鱼还是淡水鲈鱼,都可以用来清蒸,而且其中所含的营养成分和功效作用都没有什么太大区别,因此食用价值都很高 。
只不过毕竟是不同水域的鱼,海鲈鱼相对于淡水鲈鱼来说,腥味更重一些,肉质也更紧实一些,因此在味道是有一定区别,建议根据自身偏好来选择要吃的鲈鱼蒸即可 。
冷冻鲈鱼能清蒸吗
【清蒸鲈鱼要几分钟才熟 清蒸鲈鱼用海鲈鱼还是淡水鲈鱼】 能清蒸 。
冷冻后的鲈鱼,也可以使用清蒸的方式,只不过冷冻后的鲈鱼相对于新鲜鲈鱼来说,肉质比较差,蒸出来的口感没有那么好 。
因为鲈鱼在冷冻后,其中的水分都会凝结成冰晶,而冰晶的分子较大,会将肉质的组织结构撑大,导致肉质变的稀疏,没有那么紧实,因此在日常生活中,清蒸鲈鱼大多都是用新鲜的鲈鱼做 。
鲈鱼冷冻可以保存多久
15-25天左右 。
冰箱的冷冻的环境温度很低,可以有效抑制各种细菌微生物和各种酶的活性,使食物的保存时间延长,因此鲈鱼在将鲈鱼内脏、鱼鳃、鱼鳞去除,洗净后冷冻保存的话,通常可以保存15-25天左右 。
但需注意的是,随着冷冻时间延长,鲈鱼的食用口感和影响价值都会逐渐下降,因此还是建议将其尽快食用,避免长时间冷冻 。