【日本玉子是什么 玉子是什么】玉子是日本鸡蛋的一种别称 ， 通常是一种五成熟的鸡蛋 。
玉子的蛋身不仅很有弹性而且有很好的流动性 ， 可以用来拌饭吃 。人们又将玉子分为温泉鸡蛋、味付鸡蛋 。温泉鸡蛋是将其放置在温水中进行加热而成的一种鸡蛋 ， 含有特殊的香味 ， 可以拌饭吃 ， 也可以单独食用 。
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而味付鸡蛋则是将半成熟的鸡蛋放入肉汤里腌制而成的 ， 在日本的拉面店里经常可以见到它 。
而玉子烧就是人们用玉子制作的一种美食 ， 它的做法比较独特 。人们一般是用鸡蛋、牛奶、盐、味淋和日本特产的鱼酱油等原料制作而成的 。最后制作出来的玉子烧不仅口感松密 ， 而且看起来十分美观 。
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