【蘑菇是什么菌发酵的 蘑菇是什么菌】
文章插图
蘑菇属于真菌，又可以分为大型真菌、小型真菌 。
1、在真菌中有一部分可形成肉眼可见的结构子实体，称为大型真菌，另一部分不形成子实体，肉眼看不见的称小型真菌 。
2、蘑菇的子实体在成熟时很像一把撑开的小伞 。由菌盖、菌柄、菌褶、菌环、假菌根等部分组成 。
3、蘑菇具有多达36000个种类，由成熟的孢子萌发成菌丝 。菌丝为多细胞，有横隔，借顶端生长而伸长，白色，细长，绵毛状，逐渐成丝状 。菌丝互相缀合形成密集的群体，称为菌丝体 。菌丝体腐生后，浓褐色的培养料变成淡褐色 。
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