第四步：放入芋头花，大火翻炒，看到芋头花萎缩变色，也就是我们常说的变“蔫”了，就差不多熟了 。加一点盐就可以起锅了 。
爆炒芋头花
一份香喷喷的爆炒新鲜芋头花就做好了 。芋头花本身能吸收油和调料，非常入味 。经过炒制后，芋头花的茎秆变得软糯，但是原本的香味能够保持不变，所以吃起来又香又好吃 。
个人觉得最关键的：爆炒保持了芋头花原本的鲜艳色彩，绿是绿，黄是黄，特别好看，比蒸、炖出来的那种好看太多了 。菜都讲究一个色香味，这样的做法，才能让人更有食欲 。
如果想要尝鲜的小伙伴，现在不用担心了吧，那就赶快去菜市场买上一份新鲜的芋头花，回家做一份美味尝尝吧 。我想你一定会喜欢的 。
（食言素语，热爱生活，执着于人间烟火，致力于文字故事 。走过130多座城，有很多好吃好玩的故事想要讲给你听 。）
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