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雪鱼做法1

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雪鱼做法:
1、准备材料:雪鱼1片、食盐适量、葱适量、调和油适量、红尖椒适量 。
2、雪鱼解冻 。
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3、炒锅放入清水煮开 。
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4、放入雪鱼蒸8分钟 。
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5、用油爆香葱和辣椒,淋在鱼上即可 。
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鳕鱼不要老煎着吃,试试这样做,鱼肉软滑细嫩,多吃也不胖2鳕鱼不要老煎着吃,试试这样做,鱼肉软滑细嫩,多吃也不胖
鳕鱼肉质白细鲜嫩,厚实少刺,肉味甘美,清口不腻,它的蛋白含量比三文鱼等都高,它的脂肪含量每百克只有0.5克,而三文鱼的脂肪含量每百克为7.8克,相比之下低很多 。健身减脂包括增肌人群,除了鸡胸肉的选择之外,鳕鱼也是非常不错的选择 。
鳕鱼除了丰富的蛋白质和低脂肪之外,还含有儿童发育所必需的各种氨基酸,其比值和儿童的需要量非常相近,十分容易被人体消化吸收,是老少皆宜的一种食用鱼类 。
平时买到的都是鳕鱼片,做得最多的就是清蒸鳕鱼、煎鳕鱼,这次在年前收到新浪美食的年货礼物,是来自阿拉斯加的野生狭鳕鱼片,那就换个做法,葱烧鳕鱼 。浓郁的葱香味,软滑细嫩的鱼肉,不用下饭哦,一盘鱼直接干掉 。
葱烧鳕鱼
材料:野生狭鳕鱼段500克,小葱5棵,姜4片,味达美臻品蚝油2大勺,六月鲜轻盐昆布酱油2大勺,盐2克,植物油适量,玉米淀粉适量,料酒2大勺,白糖3克
工具:不粘锅,量勺一大勺为15毫升
制作过程:
1、准备材料,鳕鱼段清水冲洗待用,姜切丝,小葱洗净切段 。
【雪鱼做法 雪鱼做法视频在线】2、鳕鱼切块,放料酒、盐抓匀腌渍十分钟 。
3、提前调好料汁,碗中放2大勺臻品蚝油,2大勺轻盐昆布酱油,3克白糖,一点清水调匀成料汁 。
4、腌制后的鳕鱼块沥水,撒淀粉拌匀 。
5、起锅放油,热锅冷油,放入鳕鱼块煎熟,盛出待用 。
6、锅中再放适量的植物油,放入葱段姜丝炒出香味 。
7、倒入刚才调好的料汁烧开 。
8、放入煎好的鳕鱼块,颠炒几下,让酱汁沾满鱼块即可出锅 。
9、软嫩的鳕鱼块,浓郁的葱香味,不用下饭,直接一盘子鱼吃掉 。
【悠哈的碎碎念】
我用的鳕鱼是野生狭鳕鱼,是处理干净的鱼段,可以直接煎熟或蒸熟吃,也可以切成合适大小炒着吃 。
料汁建议提前调好,否则炒菜的时候会手忙脚乱的 。
我是悠哈厨房,喜欢给家人做各种美食,用最普通的食材做出有温度的一日三餐 。如果有好的建议,欢迎在评论里留言 。感谢支持!文中所有图片和文字均为悠哈本人原创,谢绝搬运!