笋丝怎么炒着吃好吃笋丝怎么炒 _舌尖美味

笋丝怎么炒1

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食材：菜笋、葱、姜、红椒、花椒、食盐、生抽、蚝油、十三香、鸡粉、花生油。
１、将菜笋去皮洗净，切成丝，放入开水中，撒入少许食盐，焯水片刻，然后把笋丝捞出放入凉开水中泡水备用。

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２、葱洗净切成葱花，姜切成丝，红椒去籽去蒂清洗干净切成丝，准备几粒花椒备用。

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３、起锅烧油，凉油放入花椒，小火炸香，然后捞出花椒不要，倒入葱花姜丝炒出香味，将笋丝和红椒丝一起放入锅中，翻炒片刻。
４、锅内加入食盐、生抽、蚝油、十三香、鸡粉翻炒均匀，炒至食材入味，然后出锅装盘即可。

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教你做家常素炒笋丝，清脆酸爽，下酒必备！2素炒笋丝竹笋“三低一高”，低糖低脂肪低热量高纤维，配上红椒，加快新陈代谢，不想消脂排毒都难，妹子们快炒上一大盆慢慢吃，能渐渐瘦。
食材200克竹笋，20克红椒，3克盐
3克鸡粉，水淀粉、生抽、食用油各适量
烹饪步骤1 1.去皮洗净的竹笋切4厘米长的段，再切成片。2 2.将竹笋改切成丝。3 洗净的红椒切开，去籽，切成丝。4 锅中注入适量清水烧开，加少许食用油。5 倒入竹笋丝，焯煮约1分钟至熟。6 将煮好的竹笋丝捞出备用。7 用油起锅，倒入红椒丝。8 放入竹笋丝，拌炒香。9 加入适量盐、鸡粉、生抽，炒匀调味。10 加入少许水淀粉。11 用锅铲快速拌炒均匀。12 将炒好的竹笋丝盛出装盘即可。美食常识竹笋含有丰富的蛋白质、氨基酸、脂肪、糖类、钙、磷、铁、胡萝卜素及多种维生素，具有低脂肪、低糖、多纤维的特点。常食用竹笋不仅能促进肠道蠕动，帮助消化，去积食，防便秘，还能预防大肠癌。
制作小贴士竹笋丝不可焯煮太久，以免影响其脆嫩口感。
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