贻贝怎么吃贻贝的吃法 _舌尖美味

贻贝怎么吃1

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１、贻贝洗净，沥干备用，葱蒜切末，姜一半切丝，一半切末。

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２、贻贝放进锅中，加料酒、姜丝，加盖焖煮，待壳打开时关火盛出。

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３、贻贝去半边壳，摆放整齐，淋几滴蒸鱼豉油调味。

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４、锅中倒油烧热，加入葱姜蒜末炒出香味，淋到贻贝上即可。

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#母亲节，给妈妈做道菜#酸菜煮紫贻贝2好久没有吃紫贻贝了，记得在宁波的石浦酒店吃过一次酸菜煮紫贻贝，鲜美可口，让人难忘。今日自己学做，其实很简单，味道也是一样的好。母亲节到了，做给妈妈吃，老妈很喜欢
By lindayhf
用料紫贻贝 450克大蒜头 3个剁辣椒适量自制酸菜 100克食用油适量盐适量蔬之鲜适量二锅头白酒适量做法步骤1、自制的酸菜从冰箱取出，解冻备用
2、准备剁辣椒
3、大蒜头剥皮切成片
4、紫贻贝从冰箱取出，去掉外包装
5、去掉内包装袋，解冻备用
6、解冻后先用刷子，刷洗紫贻贝外壳
7、用水浸泡紫贻贝15分钟
8、打开紫贻贝外壳，发现里面有黑色的绒毛
9、去除黑色的绒毛
10、再次清洗紫贻贝，沥干水份备用
11、酸菜切碎备用
12、锅里倒入适量食用油，烧开
13、加入切好的大蒜片，煸香
14、加入剁辣椒翻炒一下
15、倒入切好的酸菜
16、翻炒均匀
17、倒入紫贻贝翻炒均匀
18、加水没过所有食材
19、倒入二锅头白酒10毫升，提鲜去腥
20、盖上锅盖，大火煮开10分钟
21、加入适量的食用盐，转小火煮5分钟
22、最后加入适量的蔬之鲜，充分搅拌均匀即可出锅
23、把紫贻贝装入大碗中，倒入所有的汤汁
24、一碗鲜美可口的酸菜煮紫贻贝，有没有诱惑到你
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这海鲜3月吃最肥美，营养价值高，随便一炒，连汤汁都不放过3每一种海鲜根据季节而肥瘦不同，春天，正是海虹最肥美的时候，这种贝类在南方又叫青口、淡菜，亦称“东海夫人”,学名叫贻贝。海虹虽然一年四季都可以买到，但在3月份到4月份之间吃最好，尤其是清明前后的海虹最为鲜嫩味美，口感和鲜味可不比生蚝差，我是隔三差五就会买，价格也不贵，3块钱一斤，这个春天再不吃就吃不到了，喜欢的朋友赶紧买来吃哦~
今天分享一道我家常吃的做法——蒜香白酒烩海虹，这也是我们家宴客的必备菜肴，只需要简单调味就能成就这道鲜到吮指的海虹料理。鲜甜的海虹配上浓香蒜蓉及白酒，做熟后会增添一股酒香，吃起来很鲜美，希望大家喜欢~
海虹肉味鲜美，营养丰富，被称为“海鸡蛋”，蛋白质含量高达59％，其中含有8种人体必需的氨基酸，脂肪含量为7％，且大多是不饱和脂肪酸。另外，贝肉中还含有丰富的钙、磷、铁、锌和维生素B、烟酸等。由于所含营养成分很丰富，其营养价值高于一般的贝类和鱼、虾、肉等。
【材料】：海虹适量、辣椒 1根、蒜3瓣、姜丝适量、白酒2汤匙、蚝油半汤匙
【做法】：1、海虹买回来后浸泡在盐水里，泡1个小时左右让它吐干净里面的泥沙，吐完沙，就给他们洗洗澡拿刷子刷刷，把身上的脏东西弄掉，再用钢丝球刷干净表面，然后海虹夹着的一簇毛发一样露在外面的是它的足丝，泡好后把那个足丝剪掉；
2、锅内放入适量油油，倒入辣椒，蒜和姜丝炒香；
3、倒入海虹，用大火爆炒；
4、倒入半碗水，淋入白酒翻炒均匀，然后盖盖焖煮到海虹开口，大概2，3分钟，看你买的海虹大小来调整时间；
5、开口后放入少许蚝油，因为海虹贝有咸味的，所以不用再放盐，翻炒均匀后焖30秒即可；
【贻贝怎么吃贻贝的吃法】鲜嫩味美，这个季节可别错过了，汤汁记得跟海虹一块倒出，吃海虹的时候蘸汤汁吃味道更好。

贻贝怎么吃 贻贝的吃法

贻贝怎么吃贻贝的吃法