桂花冻是一道以桂花、糖、果冻粉制作的甜点 。
一般除了桂花冻之外 ， 有些美食家也会给里面加入一些其他东西 ， 比如可加入一些坚果 ， 如加入核桃为核桃桂花冻 ， 主要是由石花菜、核桃仁、糖桂花等食材制成的食品 。

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【饮品桂花冻 桂花冻是啥】除此之外 ， 很多人也会将主原料桂花制作成其他特色小吃 ， 比如我们常见的桂花糕 ， 是我国的特色小点心 ， 桂花糕的造型非常的完整 ， 而且每一片桂花糕的厚度都非常均匀 。桂花糕色泽黄白分明 ， 很有食欲 ， 且没有任何斑点以及杂质 。在食用桂花糕的时候 ， 口感香甜可口 ， 还带有一股淡淡的桂花的清香 。

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