食用菌栽培管理注意什么 _食用菌

现在食用菌[食用菌是指子实体硕大、可供食用的蕈菌（大型真菌），通称为蘑菇。]市场越来越好。许多品种的食用菌不仅味道鲜美，而且具有很高的营养价值。因此，不少农民看到了食用菌种植的商机。首先，蘑菇种植的地点应远离畜牧场[拥有一定数量的家畜集中饲养地。]、垃圾场、化工厂和人群密集的地方。
温度管理
蘑菇棚的温度一般控制在10℃左右℃ 到18岁℃. 气温较低时，白天要延长日照时间[日照时间对于多年生植物来说，是一个非常重要的因素，长日照是指每天的日照时间在14小时以上才能开花，若自然光照时间低于14小时，就需要进行人工补光·自然日照是指这种植物的开花不由光照时间左右，没有长日照也能开花，但一些品种，在长日照条件下，会提前1-2周开花...]，晚上要用草帘遮住。气温过高时，迟早要盖上草帘。
水资源管理

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蘑菇棚通风良好，空气相对湿度不高于95% 。当自然温度达到16度时，每天早、中、晚各喷水一次，尽量向地面和空间喷水。
通风管理
气温过高时，每天应打开草帘通风2-3小时，低温多风天气通风较少。早晚洒水前后应加强通风。在蘑菇芽分化过程中通风较少，在蘑菇芽生长过程中通风较多。

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施肥管理
喷施蛋白胨和酵母抽提物可使蘑菇体肥大，促进水分转移。喷洒人的排泄物和尿液后，可以用清水再次喷洒。喷米醋，在收获前1-3天用300倍食用米醋喷香菇，每天一次，一般可增产6%，颜色较白。喷施培养基[培养基（）是供微生物、植物组织和动物组织生长和维持用的人工配制的养料，一般都含有碳水化合物、含氮物质、无机盐（包括微量元素）以及维生素和水等。]提取物[提取物从医学角来说一般分为植物提取物（包含中药提取物或者草药提取物），动物提取物。]可延长子实体发育高峰期，使子实体肥大。
环境管理
注意原料、菌袋、工具的卫生。废弃物不应堆放在培养室附近，应在高温堆肥后再利用。培养室的新旧细菌袋必须分开存放，不得混用，以达到严格的灭菌效果。将蘑菇根部、腐烂的蘑菇和从地上掉下来的蘑菇体清除干净，及时清理蘑菇房，重新消毒。
【食用菌栽培管理注意什么】品种选择管理
菌株的选择应根据当地气候特点，选择适宜的栽培类型和品种，选择健壮、优质、抗病的菌株，而不是老化或污染的菌株。
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