煮鹅蛋建议用冷水下锅,受热比较均匀,若是直接用热水煮鹅蛋,容易出现破壳现象 。煮时可将冷水完全没过鹅蛋,大约煮10分钟左右即可 。鹅蛋属于温性食物,营养价值比较高,适量食用可以提高记忆力,但不宜过多食用,避免上火 。
煮鹅蛋建议用冷水
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鹅蛋冷水下锅可以让鹅蛋和水一起加热,受热比较均匀,这样口感也会好一些 。而直接用热水煮鹅蛋,经受高温的蛋壳一时适应不了,容易出现破壳的现象 。
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先将鹅蛋清洗干净后放进锅中,加入冷水,完全没过鹅蛋,大约煮10分钟左右的时间,把煮好的鹅蛋捞出过凉水,这样的鹅蛋比较容易剥壳 。
【煮鹅蛋是冷水煮还是热水煮 煮鹅蛋开水还是冷水】
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鹅蛋属温性食物,含有大量的蛋白质、维生素、卵磷脂等微量元素,营养价值比较高,适量食用可以提高记忆力,但不宜食用过多,避免上火 。
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