芋头茎杆的功效与作用 芋头杆怎么做不麻嘴


芋头茎杆的功效与作用 芋头杆怎么做不麻嘴

文章插图
开胃健食
芋头的茎杆中含有丰富的皂角苷成分,因此不能直接生吃,需要焯水后腌制再吃,腌制后的芋头杆经过发酵会有酸味,吃了后可促进胃酸分泌,帮助食物消化吸收,从而起到很好的增强食欲的作用,因此对于食欲一般的人来说吃些芋头杆能起到不错的开胃健食效果 。
润肠通便
芋头的茎杆和其他很多绿色蔬菜的根茎一样,其成分中含有大量的膳食纤维,进食后膳食纤维在人体胃肠内吸水膨胀,继而增加食物残渣的湿润度,刺激胃肠蠕动,加快肠道内废弃物的排出,从而起到润肠通便的效果,对排便困难的人来说吃些芋头茎杆是有益的 。
辅助降压
芋头茎杆中的矿物质中钾离子的含量是很高的,而其中钠离子含量较低,是不错的高钾低钠食物,对于高血压患者食来说,适当的吃些高钾低钠食物能起到一定的辅助降血压的作用,而且钾离子也是神经元之间的递质之一,对治疗神经衰弱也有一定的调节效果 。
增强体质
【芋头茎杆的功效与作用 芋头杆怎么做不麻嘴】 芋头茎杆中的粘液蛋白含量是比芋头中还高些的,这种粘液蛋白食用后对人体有一定的活性,能对食管和器官有润滑的效果,同时所含的粘液蛋白也是体内自身粘液蛋白合成的主要原材料,合理的进食起到一定的增强免疫、促进粘液分泌的功效 。