食物中的甘油是什么东西 甘油是什么东西

甘油又称丙三醇,是一种无色、无臭、味甜的有机物,它的外观呈澄明黏稠液态 。
甘油能从空气中吸收潮气,也能吸收收硫化氢、氰化氢和二氧化硫等物质 。甘油比较难溶于于苯、氯仿、四氯化碳、二硫化碳、石油醚等物质和一些油类中 。甘油是在1779年,由斯柴尔首次发现的 。

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【食物中的甘油是什么东西 甘油是什么东西】在1823年,人们其油脂成分中含有Chevreul,希腊语是甘甜的意思,因此人们把这种油类物质称为“甘油” 。在第一次世界大战期间,人们将甘油大量用于火药的制作,使其产量大增 。甘油对金属没有腐蚀性,因此,也被人们做溶剂使用,是许多无机盐类、气体的良好溶剂 。