珊瑚菜是一种生长在海滩沙滩的植物 ， 它又叫做辽沙参、北沙参等 ， 是国家二级保护生物 。珊瑚菜主要生长在我国沿海地区 ， 在沙质地上生长的比较好 ， 珊瑚菜主要是当做药物 ， 也是可以食用的 ， 需求量大 ， 有很高的经济价值 ， 在对于生物的研究也是有很大的作用的 。
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【绿珊瑚是什么菜 珊瑚菜是什么菜】珊瑚菜的根比较细长 ， 能长到20厘米到70厘米 ， 叶子为绿色 ， 果实接近圆形 。在选择种植珊瑚菜的土地时 ， 最好选择比较潮湿、排水性好的沙壤土 ， 这样子生长出来的珊瑚菜就旺盛 。珊瑚菜在食用上面是当做蔬菜的 ， 根部是著名的中药材 ， 它与玄参、党参、人参、丹参一起叫做五参 ， 是一种很有发展前景的蔬菜 。
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