洗净白萝卜的外皮，切成薄片后再改刀切成细丝；香菜切成小长段 。
把切好的萝卜丝放入大碗中，加盐抓一抓，等萝卜丝腌制出水，捞出，用水清洗掉表面的盐，稍微挤一挤萝卜丝，把萝卜丝放入碗中 。
放入沥水后的海蜇丝，把两种食材拌匀 。加一点盐和鸡精调味，拌匀后撒上切碎的蒜末 。
锅内倒油，加一点香油增香，等油热后，将热油淋在蒜末上面，呛香蒜末，用筷子拌匀，再滴入一点醋 。(热油炝过以后，这些食材也会逐渐变成温温的 。)
最后放入切好的香菜段，拌匀，这道油呛双脆就做好了，吃起来非常的爽口，脆嫩脆嫩的，喜欢这道菜的朋友不要错过哦!
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