柿饼要晒多久才能保存 晒柿饼要用开水烫一下吗


柿饼要晒多久才能保存 晒柿饼要用开水烫一下吗

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柿饼要晒多久才能保存
8-10天左右 。
在阳光充足的情况下 , 柿饼一般需要晒8-10天左右才能将内部的水分晒干 , 所以在天气比较好的情况下 , 柿饼一般需要晒8-10天左右 , 个头大的柿子可以要多晒两天 。但如果天气不是很好的话 , 一般需要15-20天左右才能完成被晒干 。等到柿子变干、变小 , 且表面有出现白霜时就说明晒好了 。
晒柿饼要用开水烫一下吗
可以烫一下 。
在晒柿饼之前是可以先将柿子烫一下的 , 用开水烫一下柿子能起到杀菌清洁作用 , 并且柿子皮的质地比较厚 , 直接晒的话水分蒸发慢 , 这样晒柿饼的过程会比较长 , 如果用开水烫一下柿子皮就能被烫开 , 这样晒的时候水分能更好蒸发 。但注意烫柿子的时间不宜过久 , 一般 , 十秒钟左右即可 。
另外如果在晒柿饼前会去皮的话 , 则可以选择不用开水烫 。
晒柿饼晚上要收吗
需要 。
在晒柿饼的时候晚上是需要将柿子收回来的 , 因为晚上容易有露水 , 空气湿度比较大 , 并且下雨也来不及收 , 如果将柿饼直接放在室外的话 , 很容易出现发霉的情况 。一旦柿饼发霉就会产生大量的有害物质 , 这样的柿饼再继续食用就会有损健康 , 因此建议晚上要收回室内 , 挂放在阴凉通风处 。
晒柿饼能去柿子蒂吗
不建议去 。
【柿饼要晒多久才能保存 晒柿饼要用开水烫一下吗】 在晒柿饼的时候是不建议将柿子蒂给去掉的 , 因为如果去掉柿子蒂的话 , 内部果肉会直接和空气接触 , 这样柿饼还没晒好就可能出现了污染而腐坏的情况 。柿子蒂能起到保护果肉的作用 , 所以在吃之前都不建议将柿子蒂去掉 。