发菜怎么吃1
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用料:发菜20g、冬瓜500g、猪大排300g、食盐适量、葱适量、调和油适量、枣(鲜)适量 。
做法:
1、未处理的发菜 。
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2、用水先把发菜泡干净,里面沙很多 。
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3、泡洗干净后沥干备用 。
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4、冬瓜切片 。
5、红枣备用 。
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6、排骨先在一锅里煮掉一遍 。
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7、倒另一锅里继续熬15分钟左右,再放进冬瓜 。
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8、加红枣 。
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9、放进发菜,加盐调味 。
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10、最后撒上葱就可以了 。
【发菜怎么吃 发菜怎么吃有营养吗】
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健康美食:发菜蒸蛋,青海特色,嫩脆滑口,简单做法2青海高原盛产的发菜是山珍之一,在封建社会作为供奉皇室 的一宗贡品,唐、宋时已远销国外 。现在,由于“发菜”和“发财”的谐音,既讨吉利,又可寄托乡情,故而港澳及海外市场格外喜欢,声誉极高 。成熟的发菜黑如漆,细如线,柔如锦丝,不 腐不变,可长期保存食用 。它同时又是食疗的良好菜肴,经常食用 时对高血压、妇女病、腹泻、鼻衄等均有疗效和缓解作用 。西宁 多用发菜作筵席的冷盘原料,凉拌发菜嫩脆滑口是凉盘中的上品 。
做法1、先将鸡蛋清和鸡蛋黄分离,搅均蛋清,加入盐、姜、花椒粉等佐料,作为衬底;
2、后在蛋清上面放发菜,上笼蒸片刻,待蛋白和发菜初凝成形,再倒入搅均的蛋黄蒸至熟透为止;
3、取出,切成方块或菱形,反过来码入盘中,浇上内含木耳、黄花、笋片、香菜末、团粉少许的鸡汤或肉汤,滴几滴香油即可上桌 。
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