炖肉的做法_炖肉的做法及配料( 三 ) _舌尖美味

5、炖制二十分钟即可。
九、千层结散炖肉
食材
千层结散、五花肉、油、味精、葱花、生姜片、大蒜、料酒、酱油、盐、红糖。
做法
1、生姜切片，大蒜拍碎，肉切块。
2、热锅倒油烧热爆炒猪肉，稍微熬出点猪油来再放姜片，大蒜碎爆香。
3、加糖，料酒翻炒，再加酱油1勺，清水一碗，盖盖焖煮至汤汁煮开，改小火炖20分。
4、等肉软了就大火收汁，加盐，味精，葱花翻炒均匀即可。
十、油豆腐炖肉
食材
油豆腐、五花肉、盐、生抽、料酒、老抽。
做法
1、将肉切小块洗净，放锅中翻炒，炒至金黄出油。
2、分别倒入适量的调料，倒人开水没过肉炖上。
3、油豆腐用热水泡一下，用手挤去里面的油份。
4、处理好的油豆腐放入炖肉中继续炖制。
5、待汤汁收的差不多就可以出锅啦。
十一、茶树菇炖肉
食材
五花肉、茶树菇、葱、姜、料酒、酱油、白糖、盐、八角、桂皮、花生油。
做法
1、先把茶树菇去掉根的部分，然后洗净，放到开水中焯一下。
2、把肉洗净，切成1公分厚的片状，放到锅中焯一下，捞出来控干水分。
3、葱、姜切片，锅里放油，放入葱、姜煸炒出香味。
4、放肉煸炒，添加料酒、酱油翻炒，放入盐，白糖，添加适量水。
5、倒入电压力锅中，放入茶树菇，放入八角、桂皮。
6、盖上盖，按下肉类排骨键40分钟就做好了。
十二、萝卜炖肉
食材
五花肉、白萝卜、干辣椒、八角、姜片、香辣酱、料酒、酱油、老抽、白糖、盐、大蒜。
做法
1、将萝卜洗净去皮切成小块，五花肉也切成小薄块。
2、上锅入少许油，将五花肉煸至微黄出油。
3、加入姜蒜，干辣椒和八角煸香，接着加入一匙香辣酱炒均匀。
4、加入约40毫升左右的酱油，料酒老抽、白糖和小半匙的盐炒均上色。
5、一次性加入足够的水，没过肉一半的量，盖紧锅盖大火煮开。
6、加入萝卜，再次盖紧大火烧开后，转中细火漫炖至萝卜猪肉软糯熟透。
好了，今天的美食分享就到这里哦！喜欢点赞+关注！