烙饼怎么做酥脆烙饼怎么做 _舌尖美味

烙饼怎么做1

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烙饼做法：
1、准备材料：面粉适量、食用油适量、盐适量、开水适量、温水适量。
2、三分之一开水烫面，其余三分之二和面。

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3、一直到用筷子和成团，十分钟后用手揉一次，十五分钟左右再次揉匀，继续醒面半小时。

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4、擀圆面团，中间切一刀，抹油，撒盐，撒些干面粉，卷起。

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5、收口处捏紧。

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6、揉圆。

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7、两面各擀一次。

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8、锅烧热，锅热后改小火，放入饼，鼓泡刷油后翻面，另一面也刷油。

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9、再翻一次，煎至两面微黄，出锅即可。

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一碗面粉，温水搅一搅，不用发酵，手把手教你做家常烙饼2喜欢吃千层饼吗？今天小编跟您分享一道家常烙饼的做法，简单易学，饼的层次很丰富，喜欢的快试试吧！
【烙饼怎么做酥脆烙饼怎么做】用料：
面粉，椒盐，食用油，温水。
做法：
面粉中加温水，用筷子搅拌成面团。
盖上保鲜膜，让面团醒半小时。
醒好的面团特别松软。
案板上撒一点干面粉，把醒好的面团放置案板上。
在面团表面撒一点干面粉，然后把面团擀成薄皮子。
在皮子上刷一点食用油，撒上一点椒盐和干面粉。
把皮子卷起来，然后用刀切成长一点的小段，把面段两端折叠到皮子下面，使最上面的一层光滑，呈圆状。
将面团擀薄，放入煎锅内煎，一面煎好后翻一下面，继续煎另一面。
两面都煎好以后就取出，里面有丰富的层次。
小贴士：
面粉里面加的水，需要一点一点的加，不要一次性都倒进去。
椒盐如果没有现成的，可以自己做。
可以自己熬点葱油，这样做出来的饼会更香。

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